Pressage ultra rapide compter entre 15 et 20 min pour tout type de fruit

L’inox est un choix judicieux pour un pressoir à fruits en raison de son hygiène irréprochable, sa résistance à la corrosion, sa longévité et sa neutralité chimique. Il garantit une production sans contamination, facile à nettoyer et durable, même en contact avec des liquides acides.( l'acier inoxydable AISI 304)

1. Fruits à jus classiques : Pommes et poires (idéal pour le cidre et le jus de fruits) Raisins (pour le vin ou le jus de raisin) 2. Petits fruits et baies : Myrtilles Framboises Cassis Groseilles Baies de sureau 3. Fruits à noyau (préalablement dénoyautés) : Cerises Prunes Pêches Abricots 4. Agrumes (pressage plus délicat, souvent après un broyage) : Oranges Citrons Pamplemousses 5. Autres fruits possibles (selon la variété et la maturité) : Tomates (pour du jus de tomate) Le pressoir Lancman est particulièrement efficace pour les fruits à chair tendre ou juteuse et utilisé avec un broyeur au préalable pour les pommes et les poires afin d’optimiser l’extraction du jus.

Offrant un rendement inégalé, ce pressoir est adapté à tout type de client, des particuliers aux professionnels. Des versions plus grandes sont disponibles pour les enseignes souhaitant produire une plus grande quantité de jus en une seule fois. Facile d'utilisation et écologique, il ne nécessite qu’une simple arrivée d’eau pour fonctionner . Son limiteur de pression permet un réglage personnalisé selon les besoins. Un outil conçu pour rendre l’extraction du jus simple, rapide et respectueuse de l’environnement.

Remplissage de la cuve : Les fruits broyés (pommes, raisins, poires, etc.) sont placés dans la cuve du pressoir. Mise sous pression : Une membrane en caoutchouc est gonflée par l’arrivée d’eau sous pression (généralement entre 2 et 3 bars). Pressage progressif : La membrane se dilate lentement, appliquant une pression douce et homogène sur les fruits. Extraction du jus : Le jus s’écoule naturellement à travers les perforations du panier du pressoir. Fin du cycle : Une fois le pressage terminé, l’eau est évacuée et la membrane reprend sa forme initiale, facilitant l’évacuation des résidus secs (marc).

Le pressage hydropneumatique est une méthode moderne et efficace qui permet de produire des cuvées de qualité grâce à une extraction douce et homogène du jus. Grâce à une pression progressive exercée par une membrane gonflée à l’eau, il évite l’écrasement brutal des fruits, limitant ainsi l’extraction des tanins amers et préservant les arômes naturels. Cette précision est idéale pour la production de vins blancs, rouges légers et cidres haut de gamme. Son limiteur de pression permet un contrôle précis du pressage, s’adaptant à chaque type de fruit et garantissant une extraction optimale. Il offre également un meilleur rendement, en extrayant plus de jus avec moins de résidus humides et en réduisant le temps de pressage par rapport aux pressoirs traditionnels. Écologique et hygiénique, ce système ne nécessite qu’une arrivée d’eau, sans électricité ni lubrifiant, et est facile à nettoyer, assurant une production propre et efficace.